salz zucker rauch

lebensmittel genussvoll haltbar machen Dieses Buch ist ein richtiges Fachbuch, bzw. ein Werk, das man unbedingt im Kochbuchregal haben sollte. Denn hier gibt es nicht nur Rezepte. Die Autorin erklärt ausführlich und sehr informativ viele Kniffe und Tricks rundums Konservieren von Lebensmitteln. Dazu gibt es viele, oft besondere Rezepte, die gut beschrieben sind. Man hat

Heilende Kräutertees

101 Kräutermischungen für jede Lebenslage selbst herstellen Kräutertees, also eigentlich Aufgüsse aus Kräutern, Blüten und mehr mit Wasser, sind nicht nur zur Unterstützung bei Genesungsprozessen hilfreich. Sie schmecken und sorgen für die Stärkung des Immunsystems. Die Autorin erklärt zunächst, was man braucht, um selbst Kräuter für Tees zu lagern und schließlich Mischungen herzustellen. Mir fehlen

Cool Beans

Das ultimative Kochbuch für das vielseitigste Pflanzenprotein der Welt Der Autor Joe Yonan ist Hobbykoch und Redakteur für Essen und Trinken bei der Washington Post. Das erklärt, warum in diesem Buch Busch- und Stangenbohnen, wie wir sie als grüne Bohnen in Deutschland häufig essen, komplett fehlen. Stattdessen sind neben Bohnensorten auch Linsen, Erbsen und Kichererbsen